1/2 тушки свежего лосося, 3 листа слоеного теста, 1 лимон, 1 яйцо, приправа для рыбы.
Очищаем лосось от костей и кожи, чтобы осталось одно филе. Натираем приправой для рыбы, и маринуем в соке одного лимона, около 2 часов.
Разбиваем яйцо, отделив желток от белка. Вилкой взбиваем отдельно обе части. Белок используем для склейки теста, желток - для румяности.
Большой противень покрываем пергаментной бумагой, кладем на него лист слоеного теста. На середину кладем лосося, так чтобы спереди и сзади осталось по 10 см теста(голова и хвост). Накрываем вторым листом слоеного теста. Защипываем края, придавая форму рыбы, не забываем про голову - в виде треугольника и хвост - собираем с одной стороны тесто и делаем надрезы с другой.
Из оставшегося теста делаем плавники и рюмкой вырезаем кружки, разрезаем их пополам - чешуя. Вырезаем тонкую полоску теста, отделив голову от туловища.Кружок оливки - глаз. Смазываем желтком для румяности.
Выпекаем в предварительно подогретой духовке около 40 мин, при температуре 200 градусов.

@темы: рецепты, выпечка, вторые блюда

Я просто повернута на приготовлении еды. Очень люблю экспериментировать, осваивать новые блюда. Так как с мужем мы живем вдвоем(кот такое не ест), то эксперименты ставлю на нем. Пока все были успешны)))) Пожалуй, буду делиться новыми, освоенными рецептами здесь.)
Вчера были экспериментальные куриные котлетки с творогом. Все прошло успешно, все живы и здоровы.)



700г куриного фарша
250 г творога
1 яйцо
соль, специи, зелень - по вкусу

Фарш вымесить. Скатать шарики, приплюснуть - сделать биточки. Обжаривать на растительном масле с двух сторон на сильном огне.
Можно сделать соус: в 150 граммов сметаны добавить чайную ложку муки, половину чайной ложки горчицы, измельченный чесночный зубчик. Размешать и вылить на биточки.

@темы: рецепты, вторые блюда

Пока остановилась на этом варианте


Продукты:
5 яиц
250 гр. сахара
3 ст. ложки какао
300 гр. маргарина
1,5 б. сметаны
1 п. соды
250-300 гр. муки

Испечь 2 коржа.
Температура 200°C .
Коржам дать остыть.

Крем:
2 б. сливок
2 ст. ложки сахара
2 п. ванилина
1 п. укрепитель сливок
Хорошо взбить, и добавить осторожно 1 б. сметаны.
Промазать крем между коржами.

Глазурь:
2 ст. ложки какао
4 ст. ложки сливок
3/4 п. сахарн. пудры
Размешать и залить сверху.

Украсить по желанию.

@темы: рецепты, выпечка

@темы: креативная еда

И снова на просторах интернета было найдено:
Вам потребуется: 3 сосиски, палочки для крепления

@темы: креативная еда